Derrière ce nom poétique (la fleur de prunier) se cache un délicieux restaurant de tofu. Glacé, gélifié, en flan, tiède, aux algues, en soupe, en gratin, ferme, frit, ou soyeux...bref le tofu dans tous ses états. Les plats sont une vraie réussite visuelle, présentés parfois dans de petites commodes en porcelaine dont chaque tiroir recelle quantité de surprises. Bien sûr, ce n'est pas apprécié de tous les occidentaux mais l'expérience ne rendra personne indifférent.
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